Proteinhaltige Zusätze detektieren: Studie zum histologischen Nachweis von Fremdeiweißen tierischer Herkunft in Fleischprodukten.
Autor: | Upmann, Matthias (AUTHOR), Beneke, Birgit (AUTHOR), Schwarzkopf, Christine (AUTHOR) |
---|---|
Zdroj: | Fleischwirtschaft. 7/17/2019, Issue 7, p86-95. 10p. |
Databáze: | Business Source Ultimate |
Externí odkaz: | |
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje | K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit. |