Modelo para criação de conceito para restaurantes de pequeno porte: Uma proposta combinando segmentação de mercado e planejamento de cardápio.
| Autor: | Godoy, Aline1 aline.godoy@hotmail.com, do Amaral Moretti, Sérgio Luiz2 seoliveira@anhembi.br, Ignácio de Oliveira, Sérgio Luis3 semoretti@anhembi.br |
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| Zdroj: | Revista de Administração da UEG. may-aug2017, Vol. 8 Issue 2, p142-158. 17p. |
| Databáze: | Business Source Ultimate |
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