Properties of soy protein isolate/nano‐silica bilayer films during storage.

Autor:	Xu, Lina1 (AUTHOR), Liu, Yuanyuan2 (AUTHOR), Yang, Mingming1 (AUTHOR), Cao, Wenhui1 (AUTHOR), Zhang, Huajiang1 (AUTHOR) hjthzhang@163.com, Xia, Ning1 (AUTHOR) xianing1981@126.com, Li, Tong1 (AUTHOR), Zhao, Xiaotong1 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Process Engineering. Apr2019, Vol. 42 Issue 2, pN.PAG-N.PAG. 1p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.