The Influence of Drying Method on Volatile Composition and Sensory Profile of Boletus edulis.

Autor:	Nöfer, Joanna1, Lech, Krzysztof2, Figiel, Adam2, Szumny, Antoni1, Carbonell-Barrachina, Ángel A.3
Zdroj:	Journal of Food Quality. 10/16/2018, p1-11. 11p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.