Effect of Chinese rice wine sludge on the production of Chinese steamed buns.

Autor:	Ai‐Lati, Aisikaer1,2,3, Liu, Shuangping1,2,3 lixt@btbu.edu.cn, Li, Xiuting4, Qian, Bin3, Shan, Yunfei1,2, Zhou, Zhilei1,2,3, Peng, Lin1,2,3, Ji, Zhongwei1,2,3, Mao, Jian1,2,3 maojian@jiangnan.edu.cn, Zou, Huijun3, Yu, Yongjian5, Zhu, Shenghu5
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Apr2018, Vol. 42 Issue 4, p1-1. 10p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.