Modeling the Combined Effects of Temperature, pH, and Sodium Chloride and Sodium Lactate Concentrations on the Growth Rate of Lactobacillus plantarum ATCC 8014.

Autor:	Dalcanton, Francieli1, Carrasco, Elena2, Pérez-Rodríguez, Fernando2, Posada-Izquierdo, Guiomar Denisse2, Falcão de Aragão, Gláucia Maria3, García-Gimeno, Rosa María2
Zdroj:	Journal of Food Quality. 2/19/2018, p1-10. 10p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.