Jaboticaba byproduct encapsulation by lyophilization: pH and food application stability.

Autor:	Rodrigues, Letícia M.1, Dos Santos, Suelen S.1, Bergamasco, Rita C.1, Madrona, Grasiele S.1 gsmadrona@uem.br
Zdroj:	Journal of Food Process Engineering. Feb2018, Vol. 41 Issue 1, p1-1. 8p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.