Effect of Opuntia ficus‐indica mucilage in the ecological extraction, drying, and storage of eggplant anthocyanins.

Autor:	Gutiérrez, Miguel Chávez1, Utrilla‐Coello, Rubí Guadalupe1,2, Soto‐Castro, Delia1 dsotoca@conacyt.mx
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Feb2018, Vol. 42 Issue 2, p1-1. 8p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.