Effect of photochemical UV/riboflavin-mediated cross-links on different properties of fish gelatin films.

Autor:	Wang, Kun1, Wang, Wenhang1 wangwenhang@tust.edu.cn, Wu, Xiaomeng1, Xiao, Jingdong1, Liu, Yaowei1, Liu, Anjun1 laj@tust.edu.cn
Zdroj:	Journal of Food Process Engineering. Oct2017, Vol. 40 Issue 5, pn/a-N.PAG. 10p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.