Comparison of Antioxidant Activity of Protein Isolates Derived from Selected Dry-Cured Meat Products.

Autor:	Kęska, Paulina1 keska.paulina@wp.pl, Libera, Justyna1, Stadnik, Joanna1
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Jun2017, Vol. 41 Issue 3, pn/a-N.PAG. 7p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.