Effect of Palm Oil (PO) and Distilled Mono-Glycerid (DMG) on Oil Separation and Rheological Properties of Sesame Paste.

Autor:	Al‐Mahasneh, Majdi1 mmajdi@just.edu.jo, Rababah, Taha2, Alu'Datt, Muhammad2
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Jun2017, Vol. 41 Issue 3, pn/a-N.PAG. 8p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.