Effects of Processing and Storage Preservation Technologies on Nutritional Quality and Biological Activities of Edible Fungi: A Review.

Autor:	Xue, Zhaohui1, Hao, Jingfeng1, Yu, Wancong2, Kou, Xiaohong1 kouxiaohong@tju.edu.cn
Zdroj:	Journal of Food Process Engineering. Jun2017, Vol. 40 Issue 3, pn/a-N.PAG. 13p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.