Effect of Vacuum Drying Temperature on Drying Kinetics, Effective Moisture Diffusivity and Quality of Peeled Litchi ( Litchi chinensis Sonn.).

Autor:	Richter Reis, Felipe1 felipe.reis@ifpr.edu.br, Ivahashi, Marcela Massumi1, Guéniat Rosa, Aluísio Henrique1
Zdroj:	Journal of Food Process Engineering. Apr2017, Vol. 40 Issue 2, pn/a-N.PAG. 9p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.