Lipid Oxidation and Biochemical Quality of Indian Mackerel during Frozen Storage: Effect of Previous Treatment with Plant Extracts.

Autor:	Viji, Pankyamma1 pankyammaviji@gmail.com, Binsi, Puthanpurackal Kizhakkethil2, Visnuvinayagam, Sivam3, Mohan, Chitradurga Obaiah2, Venkateshwarlu, Gudipati4, Srinivasa Gopal, Teralandur Krishnaswamy2
Zdroj:	Journal of Food Biochemistry. Feb2017, Vol. 41 Issue 1, pn/a-N.PAG. 9p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.