Effects of Different Brining Methods on Some Physical Properties of Liquid Smoked King Salmon.

Autor:	Ayvaz, Zayde1 zaydealcicek@gmail.com, Balaban, Murat O.2, Kong, Kelvin Jia Wey2
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Feb2017, Vol. 41 Issue 1, pn/a-N.PAG. 11p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.