Characterization and Sensory Evaluation of a Novel Grapefruit Beverage Made with Lactose-Free Demineralized Milk Permeate.

Autor:	Rahimi, Monireh1, Kalbasi‐Ashtari, Ahmad1 akalbasi@ut.ac.ir, Labbafi, Mohsen1, Longnecker, Michael2, Khodayian, Fereidoon1
Zdroj:	Journal of Food Process Engineering. Feb2017, Vol. 40 Issue 1, pn/a-N.PAG. 15p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.