Effects of Cooking and Fermentation on the Chemical Composition, Functional Properties and Protein Digestibility of Sandbox (Hura Crepitans) Seeds.

Autor:	Osungbade, Omolayo R.1, Gbadamosi, Olasunkanmi S.1, Adiamo, Oladipupo Q.1,2 adiamodipo@yahoo.com
Zdroj:	Journal of Food Biochemistry. Dec2016, Vol. 40 Issue 6, p754-765. 12p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.