EFFECT OF THE MUSCLE BIOCHEMICAL CHARACTERISTICS ON THE TENDERNESS OF AGED MEAT IN YOUNG GOATLING (CAPRA NUBIANA) ANIMALS.

Autor:	Cuenca-Mendoza, F.1, Gonzalez, C.1, Ruiz-Cabrera, M. A.1, González-Navarro, D. L.1, González-García, R.1, González Juárez, L.1, Gil, M.1, Grajales-Lagunes, A.1 grajales@uaslp.mx
Zdroj:	JAPS: Journal of Animal & Plant Sciences. Aug2015, Vol. 25 Issue 4, p956-965. 10p. 1 Chart.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.