Formation of volatile and maturation-related congeners during the aging of sugarcane spirit in oak barrels.

Autor:	Alcarde, André R.1, Souza, Leandro M.1, Bortoletto, Aline M.1
Zdroj:	Journal of the Institute of Brewing. Oct2014, Vol. 120 Issue 4, p529-536. 8p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.