EVALUACIÓN DE VISCOSIDAD Y COLOR EN LA PULPA DE MANGO COMÚN (Mangifera indica L) TRATADA ENZIMÁTICAMENTE.
| Autor: | Quintero C., Víctor D.1 victordumar@uniquindio.edu.co, Duque C., Alba L.2, Giraldo G., Germán A.3 |
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| Zdroj: | Temas Agrarios. jul-dic2012, Vol. 17 Issue 2, p66-76. 11p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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