Mimicking natural oil bodies for stabilising oil-in-water food emulsions.

Autor:	Wijesundera, Chakra chakra.wijesundera@csiro.au, Shen, Zhiping
Zdroj:	Lipid Technology. Jul2014, Vol. 26 Issue 7, p151-153. 3p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.