Partial Purification And Characterization Of Polyphenoloxidase From Turkish Tea Leaf ( Camellia Sinensis L .).

Autor:	Altunkaya, Arzu1 (AUTHOR) arzualt@hacettepe.edu.tr
Zdroj:	International Journal of Food Properties. Aug2014, Vol. 17 Issue 7, p1490-1497. 8p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.