Contenido de glutamato, aspartato y glicinato en diversos preparados de la comida peruana.
| Autor: | Muñoz Jáuregui, Ana María1 amunoz@yahoo.com, Castañeda Castañeda, Benjamín2, Inocente Camones, Miguel Ángel1, Encina Zelada, Christian3, Mishti Llecllish, Oscar Julián4, Quispe Fuentes, Glorinda4 |
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| Zdroj: | Revista Horizonte Médico. oct-dic2013, Vol. 13 Issue 4, p15-20. 6p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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