Bovine Milk Formula Based on Partial Hydrolysis of Caseins by Bromelain Enzyme: Better Digestibility and Angiotensin-Converting Enzyme-Inhibitory Properties.

Autor:	Medeiros, Vera1 (AUTHOR), Rainha, Nuno2 (AUTHOR), Paiva, Lisete2 (AUTHOR), Lima, Elisabete2 (AUTHOR), Baptista, José2 (AUTHOR) baptista@uac.pt
Zdroj:	International Journal of Food Properties. Apr2014, Vol. 17 Issue 4, p806-817. 12p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.