Comparison of buffalo cottage cheese made from aqueous extract of Withania coagulans with commercial calf rennet.

Autor:	Khan, Rao Sanaullah1, Masud, Tariq2
Zdroj:	International Journal of Dairy Technology. Aug2013, Vol. 66 Issue 3, p396-401. 6p. 4 Charts.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.