Utjecaj ukupne koncentracije kisika u boci na kakvoću piva tijekom skladištenja.
| Autor: | Pavlečić, Mladen1, Tepalović, Dino1, Šantek, Mirela Ivančić1, Rezić, Tonči1, Šantek, Božidar1 bsantek@pbf.hr |
|---|---|
| Zdroj: | Croatian Journal for Food Technology, Biotechnology & Nutrition / Hrvatski Casopis za Prehrambenu Tehnologiju, Biotehnologiju i Nutricionizam. Jul2012, Vol. 7 Issue 1/2, p118-125. 8p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|