Novel Aspects of Formation of Food Structure during Drying.

Autor:	Oikonomopoulou, V.P.1 (AUTHOR) vasiaoik@central.ntua.gr, Krokida, M.K.1 (AUTHOR)
Zdroj:	Drying Technology. Jul2013, Vol. 31 Issue 9, p990-1007. 18p. 2 Charts, 6 Graphs.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.