Transcription of α-glucoside transport and metabolism genes in the hybrid brewing yeast Saccharomyces pastorianus with respect to gene provenance and fermentation temperature.

Autor: Gibson, B. R.1, Londesborough, J.1, Rautio, J.2, Mattinen, L.2, Vidgren, V.1
Zdroj: Journal of the Institute of Brewing. Jun2013, Vol. 119 Issue 1/2, p23-31. 9p. 4 Diagrams, 2 Charts.
Databáze: Academic Search Ultimate
Externí odkaz:
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje