Iron, zinc and calcium dialyzability from extruded product based on whole grain amaranth ( Amaranthus caudatus and Amaranthus cruentus) and amaranth/ Zea mays blends.

Autor:	Galan, María Gimena1,2 (AUTHOR), Drago, Silvina Rosa1,2 (AUTHOR) sdrago@fiq.unl.edu.ar, Armada, Margarita2,3 (AUTHOR), González José, Rolando1 (AUTHOR)
Zdroj:	International Journal of Food Sciences & Nutrition. Jun2013, Vol. 64 Issue 4, p502-507. 6p. 3 Charts.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.