USO DE GLICEROL Y ÁCIDO EN PASTA DE PEZ PALO (PERCOPHIS BRASILIENSIS) DESARROLLADA POR FACTORES COMBINADOS.
| Autor: | Sánchez, Gabriela1, Casales, María Rosa2,3, Yeannes, María Isabel2,3 myeannes@mdp.edu.ar |
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| Zdroj: | Ciencia y Tecnologia de los Alimentos. sep-dic2010, Vol. 20 Issue 3, p28-32. 5p. 1 Diagram. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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