EFFECT OF HEAT TREATMENT ON THE INDUSTRIAL QUALITY OF TWO VARIETIES OF MEXICAN WHEAT.

Autor:	Vázquez, L.1 (AUTHOR) lvch@xanum.uam.mx, Vizcarra, M.2 (AUTHOR), Salazar, A.3 (AUTHOR), Castillo, A.4 (AUTHOR), Guerrero, I.1 (AUTHOR)
Zdroj:	International Journal of Food Properties. Nov2001, Vol. 4 Issue 3, p419-430. 12p. 3 Charts.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.