Influencia de la Temperatura de Conservación sobre la Formación de Histamina en Caballa (Scomber japonicus).
| Autor: | Gozzi, Marta S.1, Piacente, María L.1, Cruces, Virginia1, Díaz, Edith G.1 edithgdiaz@uade.edu.ar |
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| Zdroj: | Información Tecnológica. 2011, p53-62. 10p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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