Senzorske osobine levačke kobasice proizvedene na tradicionalan način.
| Autor: | Dragica, Karan1 dragica@inmesbgd.com, Slavica, Vesković-Moračanin1, Jelena, Babić1, Nenad, Parunović1, Đorđe, Okanović2, Natalija, Džinić3, Marija, Jokanović3 |
|---|---|
| Zdroj: | Meat Technology / Tehnologija Mesa. 2012, Vol. 53 Issue 1, p43-49. 7p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|