Şalgam Suyu Üretiminde Gerçekleştirilen Hamur Fermantasyonu Sırasında İzole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin Tanımlanması.
| Autor: | Tangüler, Hasan1 hasantanguler@hotmail.com, Erten, Hüseyin2 |
|---|---|
| Zdroj: | Academic Food Journal / Akademik GIDA. Apr2012, Vol. 10 Issue 2, p48-54. 7p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|