Monitoring of Biogenic Amines in Kumru: A Traditional Fermented Cereal Food.

Autor:	Özdestan, Özgül1 (AUTHOR) ozgul.ozdestan@ege.edu.tr, Alpözen, Esra2 (AUTHOR), Güven, Gönül2 (AUTHOR), Üren, Ali3 (AUTHOR)
Zdroj:	International Journal of Food Properties. Sep/Oct2012, Vol. 15 Issue 5, p972-981. 10p. 3 Charts, 1 Graph.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.