LEVANTAMENTO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DE QUEIJO MINAS FRESCAL E MUSSARELA PRODUZIDOS NO ENTORNO DE GOIÂNIA-GO.
| Autor: | Rodrigues, Juscelino1 juscelinorf@hotmail.com, de Farias, Henrique Luiz Fidelis1, Barbosa, Bruno Franco Fernandes1, Garcia, Telma Alves1, Issy, Patricia Nasser1, de O. Armondes, Marcelita Portilho1 |
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| Zdroj: | Revista da Universidade Vale do Rio Verde. 2011 supplement, Vol. 9, p30-34. 5p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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