Caracterización y estudio de la fermentación espontánea del suero costeño producido en Montería.

Autor:	Simanca S., Mónica1 msimanca@sinu.unicordoba.edu.co, Arteaga M., Margarita1, Pérez B., Yulieth, Soto Q., María, Salcedo M., Jairo2
Zdroj:	Revista MVZ Córdoba. ene-abr2010, Vol. 15 Issue 1, p1944-1953. 10p. 1 Black and White Photograph, 4 Charts, 1 Graph.
Databáze:	Academic Search Ultimate
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