THE POTENTIAL OF CHRYSEOBACTERIUM SPECIES TO PRODUCE BIOGENIC AMINES.

Autor: MIELMANN, ANNCHEN1 (AUTHOR), HUGO, CELIA J.2 (AUTHOR), JOOSTE, PIET JOHANNES3 (AUTHOR)
Zdroj: Journal of Food Safety. Feb2011, Vol. 31 Issue 1, p75-80. 6p.
Databáze: Academic Search Ultimate
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje