Physicochemical, Morphological, Thermal and Pasting Properties of Starches Isolated from Rice Cultivars Grown in India.
Autor: | Ritika, B.Y.1 (AUTHOR) rita.by@rediffmail.com, Khatkar, B.S.2 (AUTHOR), Yadav, BaljeetS.1 (AUTHOR) |
---|---|
Zdroj: | International Journal of Food Properties. Nov/Dec2010, Vol. 13 Issue 6, p1339-1354. 16p. 1 Black and White Photograph, 4 Charts, 5 Graphs. |
Databáze: | Academic Search Ultimate |
Externí odkaz: | |
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje | K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit. |