Effect of Processing and Storage on The Antioxidant Activity of Frozen and Pasteurized Shadblow Serviceberry (Amelanchier canadensis).

Autor:	Michalczyk, Magdalena1 (AUTHOR) rrmichal@cyf-kr.edu.pl, Macura, Ryszard1 (AUTHOR)
Zdroj:	International Journal of Food Properties. Nov/Dec2010, Vol. 13 Issue 6, p1225-1233. 9p. 5 Graphs.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.