EFFECT OF FLAVOR ON PERCEIVED TEXTURE OF WHEY PROTEIN ISOLATE GELS.

Autor:	BARDEN, L.M.1 (AUTHOR), ÇAKIR, E.1 (AUTHOR), LEKSRISOMPONG, P.N.1 (AUTHOR), RYAN, K.N.1 (AUTHOR), FOEGEDING, E.A.1 (AUTHOR), DRAKE, M.A.1 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Sensory Studies. Jun2010, Vol. 25 Issue 3, p447-462. 16p. 2 Charts, 5 Graphs.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.