La cocina tradicional regional como un elemento de identidad y desarrollo local. El caso de San Pedro El Saucito, Sonora, México.

Autor:	Torres, Juana María Meléndez1 jmelendez@ciad.mx, De la Fuente, Gloria María Cañez1
Zdroj:	Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional. jul-dic2009 Supplement, p181-204. 23p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu