Desepenho e características da carcaça e da carne de novilhos não-castrados alimentados com ou sem adição de monensina e/ou probiótico à dieta.

Autor: Fernando Kuss1 fernandokuss@ig.com.br, Moletta, José Luis2, de Paula, Meiby Carneiro3, Moura, Ivan César Furmann4, de Andrade, Stefano Juliano Tavares5, e Silva, André Guimarães Maciel5
Zdroj: Ciência Rural. jul2009, Vol. 39 Issue 4, p1169-1175. 7p. 4 Charts.
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