Antioxidant activity, ascorbic acid and total phenol of exotic fruits occurring in Brazil.

Autor:	Aparecida de Assis, Sandra1,2 (AUTHOR), Vellosa, José Carlos Rebuglio1,3 (AUTHOR), Brunetti, Iguatemy Lourenço3 (AUTHOR), Khalil, Najeh Maissar1,4 (AUTHOR), Leite, Kátia Maria da Silva Cerqueira1 (AUTHOR), Martins, Antonio Baldo Geraldo5 (AUTHOR), Oliveira, Olga Maria Mascarenhas de Faria1 (AUTHOR) olgaenzimologia@yahoo.com.br
Zdroj:	International Journal of Food Sciences & Nutrition. Aug2009, Vol. 60 Issue 5, p439-448. 10p. 1 Chart, 3 Graphs.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.