Evaluación química y sensorial del chorizo tipo Pamplona, elaborado a partir de carne de Cerdo Pelón Mexicano y de Cerdo Mejorado.

Autor:	Perez Casas, Lissette, De La Salud Rubio Lozano, Maria, Mendez Medina, Danilo, Feldman Katz, Jessica, Aida Iturbe Chiñas, Francisca
Zdroj:	Veterinaria México. Mar1999, Vol. 30 Issue 1, p33. 8p. 5 Charts, 4 Graphs.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.