INHIBICIÓN DE LOS CONTAMINANTES DEL TEMPEH DE SOYA.
| Autor: | Mejías, Elizabeth1 elizabeth@iiia.edu.cu, Delgado, Reinaldo1, Silveira, Irma1, Lafargue, Dayana1, Cárdenas, Esther1 |
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| Zdroj: | Ciencia y Tecnologia de los Alimentos. 2008, Vol. 18 Issue 3, p53-57. 5p. 4 Charts. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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