Producción de lípidos estructurados por transesterificación enzimática del aceite de soja y aceite de palmiste en reactor de lecho empacado.
| Autor: | Safra, Nelson Moreno1, Villamil, Aide Perea1 aperea@uis.edu.co |
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| Zdroj: | Grasas y Aceites. oct-dic2008, Vol. 59 Issue 4, p337-345. 9p. 5 Charts, 1 Graph. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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