A Comparison of Selected Quality Attributes of Flours: Effects of Dry and Wet Grinding Methods.

Autor:	Kumar, ChandiniS.1 (AUTHOR), Malleshi, N.G.1 (AUTHOR), Bhattacharya, Sila1 (AUTHOR) silabhat@yahoo.com
Zdroj:	International Journal of Food Properties. Nov/Dec2008, Vol. 11 Issue 4, p845-857. 13p. 3 Diagrams, 5 Charts.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.