An Influence of Fructan Containing Concentrate from Jerusalem Artichoke Tubers on the Development of Probiotic Dairy Starters on Milk and Oat-based Substrates.

Autor:	Semjonovs, P.1 (AUTHOR), Zikmanis, P.1 (AUTHOR) zikmanis@latnet.lv, Bekers, M.1 (AUTHOR)
Zdroj:	Food Biotechnology. Oct2007, Vol. 21 Issue 4, p349-363. 15p. 4 Charts, 4 Graphs.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.