Estudio de la grasa de teobroma ozonizada usando la Resonancia Magnética Nuclear protónica y análisis microbiológico.
Autor: | Gómez, Maritza F. Díaz1 maritza.diaz@cnic.edu.cu, Téllez, Goitybell Martínez1, Sazatornil, José A. Gavín2, Hernández, Rosa I. Meneau1, Torres, Irán Fernández1 |
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Zdroj: | Grasas y Aceites. ene-mar2007, Vol. 58 Issue 1, p15-19. 5p. |
Databáze: | Academic Search Ultimate |
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